Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Loading...

345,00 lei

Producător: Pieve Santa Restituta
Origine: Toscana, Italia
Soi struguri: Sangiovese

Loading...

Descriere

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG este un vin cu o corpolență plină, structură elegantă, taninuri și aciditate foarte bine integrate, cu final lung și intens. Este un sortiment complex și bogat în arome de fructe roșii (de pădure și cireșe sălbatice), ierburi aromatice, cu nuanțe discrete de ienupăr.

An: 2016
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: vită, brânzeturi, charcuterie, vânat, miel, paste, risotto, sufleuri, trufe
Alcool: 14.5 %
Conținut: 0.75 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare

Descoperă pe site-ul nostru și alte vinuri din același soi!

Sangiovese a fost cultivat în centrul Italiei de generații, deși cercetările recente ale viței de vie sugerează că soiul nu este atât de vechi cum se credea cândva. Calitatea vinului Sangiovese poate fi notoriu variabilă. Dar, în anii 1980, tehnicile de vinificație îmbunătățite drastic au văzut o schimbare semnificativă către versiuni mai orientate spre calitate. Sangiovese este în general apreciat pentru structura sa acidă, taninurile ferme, caracterele savuroase și aromele de cireșe negre. În Toscana, Sangiovese este singurul soi de struguri permis în prestigiosul Brunello di Montalcino DOCG și oferă coloana vertebrală pentru Vino Nobile di Montepulciano și vinurile populare din Chianti, unde trebuie să reprezinte 80% din amestec. Sangiovese este plantat pe scară largă în Lazio, Umbria, Marche (toate care se învecinează cu Toscana) și Corsica. Pe aceasta din urmă, soiul este cunoscut sub numele de Nielluccio și are o caracteristică distinctă de maquis, care îl deosebește oarecum de alte Sangiovese. (Maquis este tufișul care acoperă insula și include arbuști precum salvie, ienupăr, pădure, stejar și mirt.) Este, de asemenea, foarte proeminent în Romagna ale cărei vinuri au fost adesea descrise ca fiind inferioare, datorită diferențelor clonale față de Sangiovese toscan.

Informații suplimentare

Despre cramă

Localizată în subzona de sud-vest a denumirii de origine controlată și garantată Brunello di Montalcino, proprietatea istorică Pieve di Santa Restituta a fost achiziționată de familia Gaja în 1994. Aceasta se întinde pe 16 hectare și este locul unde se produc un Brunello di Montalcino clasic, din struguri provenind din podgorii diferite, și două vinuri din podgorii desemnate, Brunello di Montalcino Sugarille și Brunello di Montalcino Rennina. În 2005, a fost finalizată și instalația de vinificare de ultimă oră. Până la acel moment, au fost produse acolo doar vinurile din podgorii desemnate, Brunello di Montalcino Sugarille și Brunello di Montalcino Rennina. Crama este subterană și se întinde pe 4, 000 de metri pătrați, include crama inițială și a fost concepută astfel încât să aibă un impact cât mai mic asupra mediului înconjurător. Solul și poziția unice ale podgoriei Sugarille – argilă calcaroasă, pe un teren ușor înclinat, cu expunere sudică – dau acestui vin un caracter puternic și expresiv. Vorbim despre un terroir special, care oferă lumii vinuri Brunello excepționale, produse din podgorii desemnate și având un potențial de învechire crescut. Odată cu recolta din 2005, familia Gaja a hotărât să producă primul său Brunello di Montalcino asamblat, obținut din struguri crescuți în cele mai prospere zone ale proprietății, Sugarille și Rennina (Santo Pietro, Castagno și Pian dei Cerri) și din struguri proveniți de pe parcela de 10 hectare situată în Torrenieri, în subzona de nord-est a denumirii de origine controlată și garantată Brunello di Montalcino.

Produse din aceeași categorie