Ornellaia Ornus dell’Ornellaia

Loading...

395,00 lei

Producător: Ornellaia
Origine: Toscana, Italia
Soi struguri: Petit Manseng

Loading...

Descriere

Ornellaia Ornus dell’Ornellaia este un Petit Manseng de recoltă târzie produs în cantități extrem de limitate și dă încă o dimensiune moșiei. În anumite recolte, condițiile sunt perfecte în micul podgorie „Palmetta” pentru producerea acestui vin de desert exclusivist. Numele Ornus dell’Ornellaia se inspiră din „Fraxinus Ornus”, denumirea latină pentru Mana sau Frasinul înflorit (în italiană, Orniello), arborele care și-a dat numele Ornellaiei. „Frasinul de mană” Orniello sau „Fraxinus Ornus” este un copac tipic zonei de coastă mediteraneene. Seva sa prețioasă a fost folosită din timpurile biblice ca îndulcitor și acționează ca o legătură perfectă cu dulceața Ornus dell’Ornellaia.

An: 2020
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: barbeque, hamburger, paste, pizza, risotto, vită
Alcool: 14%
Conținut: 0.375 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare

Petit Manseng este unul dintre soiurile cheie de struguri albi din sud-vestul Franței. Folosit predominant în Jurançon și Pacherenc du Vic-Bilh, este cel mai frecvent vinificat ca un vin bogat dulce, cu caractere de fructe cu sâmburi, cum ar fi piersici și caise, citrice și condimente dulci. Soiul cu randament redus se bucură de un sezon lung de coacere, dând strugurilor timp de pe viță de vie să se zgâcească, trecând printr-un proces pe care francezul îl numește „passerillage”. Aici se concentrează conținutul de zahăr al strugurilor pe măsură ce excesul de apă se evaporă, lăsând în urmă boabe stafidite care sunt culese în mai multe treceri de vie, sau „încercări succesive”.

Produse din aceeași categorie