Descriere
Produs pentru prima dată în anul 1986, Domaines Chermette Origine Vieilles Vignes Primeur este vinul de referinţă al domeniului şi totodată expresia pură a Beaujolais-ului creat în stil vechi. Licoarea obţinută exclusiv din struguri Gamay certificați Terra Vitis şi culeşi manual la maturitate deplină din vii vechi de 35-100 ani este vinificată tradiţional, neșaptalizat, foarte puțin filtrată și maturată în butoaie mari de stejar timp de o lună, etape la finalul cărora devine intensă, densă şi vinoasă, etalând o complexitate remarcabilă.
An: 2019
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: preparate din carne de iepure, tarte cu fructe roşii, deserturi cu ciocolată neagră
Alcool: 13.5 %
Conținut: 0.75 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc în întregime) este un soi de struguri care este cel mai faimos pentru producerea vinurilor roșii ușoare, cu arome fructate, din Beaujolais. În timp ce soiul oferă arome proaspete, de fructe roșii și confiate, de obicei oferă puține concentrații de arome și greutate corporală, oferind vinuri ușoare și simple. Cu toate acestea, unele sortimente bine făcute pot fi profunde și complexe.
În mod caracteristic, Gamay prezintă arome de cireșe roșii și căpșuni și – atunci când este vinificat prin metoda macerării carbonice – dulciuri fierte și banane. Această tehnică este cel mai adesea folosită pentru ceea ce este probabil cea mai faimoasă (și infamă) expresie a strugurilor: Beaujolais Nouveau.