La Scolca Millesimato D’Antan Rosé 2003

Acest La Scolca Millesimato D’Antan Rosé 2003 provine dintr-un cuvée rafinat compus în principal din struguri albi Cortese și struguri negri de Pinot Nero. Folosind metode lente și tradiționale de prelucrare, acest vin spumant poate oferi o intensitate și unicitate exclusivă a senzațiilor. Învechirea îndelungată în sticlă, de cel puțin 10 ani, în contact cu drojdiile autohtone selectate în pivnița cramei, oferă rezultatul unui vin care nu pare să-și găsească limite de vârstă și descoperă timpul ca un mare și fidel aliat.

An: 2003
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: antipasti, brânzeturi, crustacee, paste, pește, risotto
Alcool: 12.5 %
Conținut: 0.75 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare

Cortese este un soi de struguri albi, cel mai asociat cu vinurile crocante, cu parfum de lime, de la Gavi. Soiul este cunoscut pentru aciditatea puternică și pentru capacitatea sa de a-și păstra prospețimea chiar și atunci când este cultivat în medii calde. Aromele de mere, piersici și miere sunt asociate în mod obișnuit cu vinul Cortese, cu note de tei, migdale și ușoare ierburi sau ierburi. Există aproximativ 2.950 de hectare de soi plantate în Italia. Puțin sub 90 la sută dintre acestea se găsesc în Piemont (Piemont). Soiul a fost cultivat în partea de sud-est a Piemontului de sute de ani și este menționat în documente care datează de la începutul secolului al XVII-lea. A fost mult timp considerat ca fiind cel mai bun soi alb din Piemont și este adesea creditat ca a introdus lumea în vinul alb italian. În zilele noastre, însă, a fost contestat însă de către Arneis și Moscato d’Asti, la volumul de vânzări.

Originar din regiunea Burgundia din Franța, Pinot Noir este un soi de struguri negri folosit la producerea vinului Pinot Noir. Caracteristicile Pinot Noir de finețe, potențial de îmbătrânire și farmec evaziv l-au făcut unul dintre cele mai populare și căutate vinuri din lume. Este, de asemenea, unul dintre cele mai scumpe vinuri, deoarece este notoriu dificil de cultivat și foarte deosebit în ceea ce privește terroir-ul și climatul în care acest struguri va înflori.