La Scolca Gavi
95,00 lei
Producător: La Scolca
Origine: Piemonte, Italia
Soi struguri: Cortese
Descriere
La Scolca Gavi este cel mai tradițional Gavi al cramei, fiind vinificat din struguri din podgorii tinere exuberante situate în inima Rovereto of Gavi, loc cunoscut în întreaga lume sub numele de „Gran Crù de Gavi”. Învechirea sa perfect echilibrată conferă vinului gustul tipic proaspăt, uscat. Acest „Great White”, care a devenit un clasic pe scena vinului italian, produs într-un acord complet care este acum o tradiție veche de un secol, reprezintă adevărata esență a vinului Gavi.
An: 2021
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: pește, fructe de mare, crustacee, sufleuri, antipasti, carne albă
Alcool: 12 %
Conținut: 0.75 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare
Cortese este un soi de struguri albi, cel mai asociat cu vinurile crocante, cu parfum de lime, de la Gavi. Soiul este cunoscut pentru aciditatea puternică și pentru capacitatea sa de a-și păstra prospețimea chiar și atunci când este cultivat în medii calde. Aromele de mere, piersici și miere sunt asociate în mod obișnuit cu vinul Cortese, cu note de tei, migdale și ușoare ierburi sau ierburi. Există aproximativ 2.950 de hectare de soi plantate în Italia. Puțin sub 90 la sută dintre acestea se găsesc în Piemont (Piemont). Soiul a fost cultivat în partea de sud-est a Piemontului de sute de ani și este menționat în documente care datează de la începutul secolului al XVII-lea. A fost mult timp considerat ca fiind cel mai bun soi alb din Piemont și este adesea creditat ca a introdus lumea în vinul alb italian. În zilele noastre, însă, a fost contestat însă de către Arneis și Moscato d’Asti, la volumul de vânzări.
Informații suplimentare
| Despre cramă | La Scolca este o cramă artizanală, considerată un pionier al vinificării moderne a soiului Cortese. Fondată în 1919, La Scolca a reușit să se diferențieze între producătorii de vinuri de calitate Gavi, remarcându-se ca una dintre cele mai bune crame din Italia. Acest producător este cel care a stabilit un nou nivel de calitate și a dat startul modei pentru vinurile seci în Italia, în 1966, când a lansat celebrul “Gavi dei Gavi”. Astăzi, crama este condusă de către Giorgio Soldati, exploatând în total 50 de hectare de viță de vie, plantații aflate în jurul cramei de familie, din regiunea Rovereto Superiore, comuna Gavi. Apropierea de Marea Mediterană, dar și de munți, oferă un climat ideal pentru vița de vie. Plantațiile au fost înființate pe soluri calcaroase, similare celor din Champagne sau Chablis. Având cele mai vechi vii de Cortese din Piemont, cu vârste de peste 60 de ani, cu o tradiție îndelungată în arta vinificării, La Scolca oferă pieței vinuri spectaculoase, complexe și concentrate, ce pot fi găsite pe meniurile celor mai celebre restaurante din lume. |
|---|
