Descriere
Angelo Gaja Barolo Dagromis DOCG Piemonte este un sortiment excepțional, realizat din struguri de pe două plantații diferite. Sunt vinificați separat, lichidul obținut fiind îmbătrânit în baricuri de stejar timp de 12 luni. Cele două “părți” sunt apoi amestecate și lăsate, din nou, la maturat, în baricuri mari de stejar, timp de încă 18 luni.
An: 2018
Palier de gust: Sec
Recomandări culinare: ciuperci, trufe, vită
Alcool: 14 %
Conținut: 0.75 L
Livrare în: 2-3 zile lucrătoare
Nebbiolo este soiul de struguri superstar din spatele vinurilor roșii de cea mai înaltă calitate din nord-vestul Piemontului din Italia și, în special, roșii amețitoare și puternice din Barolo și Barbaresco. Vinurile Nebbiolo sunt adesea parfumate distinct, cu o aromă descrisă ca „gudron și trandafiri”; împreună cu un corp moderat; coloană vertebrală puternică, tanică; și aciditate ridicată, proaspătă. Exemplele de top sunt mult râvnite și pot impune prețuri mari. Pe cerul gurii, Nebbiolo este mediu, dar bogat, cu niveluri de alcool relativ ridicate. Alături de culoarea și aroma caracteristică, elementul final de semnătură al lui Nebbiolo este profilul său de tanin ridicat și uscat, împreună cu nivelurile ridicate de aciditate de împrospătare. Această „structură” înseamnă că vinurile Nebbiolo bine făcute pot îmbătrâni zeci de ani (uneori fiind aproape inabordabile în tinerețe).