cum organizezi o degustare de vinuri acasă?

Cum organizezi o degustare de vinuri acasă

Cuprins

Ce modalitate mai bună de a petrece o seară cu prietenii decât organizând o degustare de vinuri acasă? Astfel de seri pot fi o modalitate distractivă de a petrece timpul și de a încerca câteva vinuri noi. Și cum nouă ne plac la nebunie degustările, am făcut o listă cu tot ce îți trebuie pentru a organiza o degustare de vinuri pe care prietenii tăi nu o vor uita prea repede!

Alege tema perfectă pentru o degustare de vinuri acasă

Aceasta este cea mai importantă parte a organizării degustării de vinuri. Acesta va determina ce tipuri de vin vor fi deschise pentru degustare. Există tipuri diferite de teme din care poți alege. Ar trebui să selectezi tema în funcție de ceea ce tu și invitații tăi doriți să învățați. Degustarea vinurilor una lângă alta vă permite să analizați diferențele dintre fiecare vin și de ce au un gust diferit.

Tema degustării poate, de asemenea, să stabilească atmosfera pentru evenimentul tău. Vrei să fie un eveniment lejer, între prieteni sau o analiză senzorială strictă?

Cum organizezi o degustare de vinuri acasă

Iată câteva idei de teme pentru degustarea ta de vinuri acasă.

  • Lumea Nouă vs. Lumea Veche – vezi diferențele de stil între vinuri create din soiuri plantate în lumea nouă (Australia, Noua Zeelandă, America Latină) și lumea veche (Franța, Italia). Te poți axa pe Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Malbec, Syrah
  • Vinuri din soiuri autohtone vechi – descoperă ce soiuri vechi există într-o anumită țară. Spre exemplu, încearcă vinuri românești făcute din Băbească Neagră, Crâmpoșie sau Busuioacă
  • Alege o regiune dintr-o țară și compară vinuri realizate din același soi de struguri, de la producători diferiți
  • Degustare în funcție de preț – faceți o comparație de preț pentru același soi. Selectează vinuri cu prețuri diferite și vezi dacă tu și invitații tăi puteți face diferența dintre vinurile ieftine și cele scumpe.
  • Degustare pe nevăzute – din punctul nostru de vedere, aceasta este cea mai distractivă. Sticlele de vin sunt ambalate astfel încât să nu poți vedea etichetele, iar tu și invitații tăi trebuie să ghiciți sortimentele, în funcție de anumite criterii, cum ar fi: soiul de struguri, regiunea, țara, anul etc. O degustare de vinuri acasă așa cum nu s-a mai văzut!

Cuprins

Dacă ți-a plăcut acest articol, împărtășește-l cu prietenii!

De ce provizii ai nevoie

S-ar putea să ai deja unele dintre obiectele din lista de mai jos, în casă.

  • Vin – dimensiunea porției pentru degustările de vin este de 75-90 ml, aceasta este aproximativ jumătate din dimensiunea unei porții obișnuite. Calculează în funcție de această cantitate, pentru a stabili de câte sticle de vin vei avea nevoie pentru petrecerea ta. De exemplu, dacă intenționezi să ai peste 20 de persoane și fiecare persoană va bea 2 pahare, atunci vei dori să ai cel puțin 10 sticle
  • Pahare – păstrează-le uniforme ca mărime și curate. Asigură-te că ai destule pahare pentru toată lumea, stabilind înainte numărul de persoane care vor fi prezente!
  • Apă și biscuiți simpli – pentru curățarea palatului bucal sunt utile în special atunci când aveți multe sticle de vin de parcurs
  • Pix și hârtie – pentru ca tu și invitații tăi să vă notați diverse informații în timpul degustării, pe care puteți să le discutați, mai apoi
  • Tibușon – cu excepția cazului în care toate vinurile tale sunt cu capace filetate, nu uita de deschizătorul de vin
  • Scuipător – în mod tradițional, în timpul unei degustări de vin se folosește un scuipător, pentru a nu înghiți vinul degustat. Dacă printre invitații tăi sunt persoane care doresc să facă acest lucru, este bine să ai un pahar de hârtie/frapieră la îndemână, pentru a fi folosite în acest scop
  • Față de masă alba – o suprafață albă simplă vă va ajuta să evaluați culoarea vinurilor. Dacă nu ai o față de masă albă, poți folosi coli de hârtie albe sau niște servețele
Cum organizezi o degustare de vinuri acasă

Mâncare și gustări

Este o idee bună să servești niște gustări la o degustare de vinuri acasă. Poți să păstrezi totul simplu sau să faci tot posibilul pentru a îți impresiona invitații. Iată câteva idei de mâncare și gustări pe care le poți servi.

  • Pâine cu coajă tare sau biscuiți sărați – o gustare simplă, cu carbohidrați, menită să curețe palatul bucal, dar să și absoarbă alcoolul
  • Platou de mezeluri și/sau brânzeturi – oferă o selecție de arome și texturi care să se potrivească cu vinurile tale. În plus, puteți decide împreună ce sortiment se potrivește cu ce vin
  • Aperitive – fă sau comandă niște mini-sandwich-uri, care se potrivesc cu vinurile degustate. Câteva sugestii; bruschetta, chifteluțe, brânzeturi coapte, tapas de inspirație spaniolă
  • Boluri cu nuci, migdale, alune – adaugă textură, somptuozitate și arome oricărei degustări de vinuri
  • Platou cu fructe proaspete sau uscate – creat în funcție de vinurile degustate. Aromele fructelor pot completa cu succes pe cele ale vinurilor
  • Conserve cu pește – poate părea o gustare neașteptată, însă echilibrează perfect vinurile, mai ales dacă peștele este afumat
Cum organizezi o degustare de vinuri acasă

Dacă consideri că mâncatul va perturba degustarea vinului și va afecta modul obiectiv în care se degustă vinurile, poți alege să servești mâncarea după ce invitații au degustat din toate vinurile propuse. În orice caz, important este ca toată lumea să se simtă bine.

Atmosfera și servirea

Există câteva sugestii când vine vorba de mediul de degustare a vinurilor. Încearcă să le urmezi pentru a optimiza experiența de degustare a vinurilor.

  • Asigură-te că în încăperea în care are loc degustarea nu există lumânări parfumate sau flori. Orice miros puternic poate lua din aromele vinului, astfel că invitații nu vor mai știi dacă mirosul de piersică vine la vin sau de la lumânarea de pe comodă
  • Luminează încăperea – fă asta cel puțin pe durata degustării propriu-zise, pentru ca invitaților tăi să le fie ușor să identifice diferite aspecte ale vinului
  • Servește vinurile la temperaturile optime – de regulă, este bine să servești vinurile la temperaturile pe care le propun producătorii. Dacă această informație nu este disponibilă, sugestiile generale de servire sunt: vinurile spumante trebuie servite bine răcite (5 – 10 °C), vinurile albe răcite moderat (7 – 14 °C), vinurile roșii ușoare la o temperatură între 12 – 17 °C și vinurile roșii grele între 17-21°C
  • Ține cont de ordinea de servire a vinului – ordinea în care ar trebui să fie servite vinurile ar trebui să fie: vinuri spumante, albe, rosé, roșii (ușoare spre grele) și în final vinuri de desert
Cum organizezi o degustare de vinuri acasă

Acum că știi tot ce trebuie despre cum trebuie să organizezi o degustare de vinuri acasă, nu ai nici un motiv să amâni! Este o modalitate distractivă de a aduce oamenii împreună și de a afla mai multe despre vin. Este mult mai bine să înveți mai multe despre vinurile tale preferate, alături de alți iubitori de vin. Și unde mai pui că tu decizi ce vinuri să deguști și cine să vină la degustarea ta de vinuri.

Dacă tot nu ai curaj să pui la punct o astfel de degustare de vinuri, te ajutăm noi. Pregătim tot ce trebuie și livrăm unde vrei tu! 

Dacă ți-a plăcut acest articol, împărtășește-l cu prietenii!